El pan : manual de técnicas y recetas de panadería
Jeffrey , Hamelman
espagnol, castillan | 01-11-2013 | 520 pages
9788494193408
Livre de poche
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Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.
Détails
| Code EAN : | 9788494193408 |
| Editeur : | Libros con Miga |
| Traduit par : | Ibán , Yarza Herrero |
| Date de publication : | 01-11-2013 |
| Format : | Livre de poche |
| Langue(s) : | espagnol, castillan |
| Hauteur : | 251 mm |
| Largeur : | 200 mm |
| Epaisseur : | 32 mm |
| Poids : | 1198 gr |
| Stock : | à commander |
| Nombre de pages : | 520 |