Couverture / Jaquette

Woda jest podstawowym zasobem niezb¿dnym do ¿ycia, a w regionach pó¿pustynnych zagwarantowanie wody pitnej i jej jako¿ci dla ludno¿ci jest obecnie wyzwaniem. Gmina Serra Negra do Norte-RN boryka si¿ z powänymi problemami zwi¿zanymi z publicznym zaopatrzeniem w wod¿. Jedn¿ z alternatyw, która stäa si¿ popularna, jest sprzedä wody mineralnej w elektronicznych fontannach. Jednak¿e, niezorganizowana i du¿a liczba tych fontann sprawia, ¿e niezb¿dna jest ocena jako¿ci wody mineralnej sprzedawanej w tych fontannach. W tym sensie, niniejsze badanie miäo na celu zbadanie jako¿ci fizyko-chemicznej wody mineralnej sprzedawanej w fontannach w gminie Serra Negra do Norte-RN. Próbki zostäy pobrane z badanych fontann i zabrane do laboratorium chemicznego w UFERSA - Caraúbas w celu analizy zgodnie z normami zalecanymi przez ANVISA. Na podstawie analiz mo¿na stwierdzi¿, ¿e woda mineralna sprzedawana w fontannach Serra Negra do Norte-RN spe¿nia parametry fizyko-chemiczne wymagane przez obowi¿zuj¿ce brazylijskie przepisy, co wskazuje, ¿e woda mineralna nadaje si¿ do spo¿ycia przez ludzi.

Note biographique

In¿ynier chemik i in¿ynier ¿ywnöci UEMG, magister nauk o ¿ywnöci (chemia, chemia fizyczna i biochemia ¿ywnöci) UFLA, doktor in¿ynierii chemicznej UFRN, profesor nadzwyczajny w UFERSA. Specjalizuje si¿ w in¿ynierii chemicznej i spöywczej, pracuj¿c g¿ównie nad nast¿puj¿cymi tematami: technologia ¿ywnöci, odpady rolno-przemys¿owe, chemia.

Détails