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Brève description / annotation
Formé auprès des plus grands cuisiniers - Gilles Goujon, Jean-François Piège, Christophe Moret, Alain Ducasse...-, Kei Kobayashi est le premier chef japonais à avoir été récompensé d'une troisième étoile Michelin en France.Ce livre retrace le parcours de ce chef atypique et vous emmène dans un voyage sensoriel à travers 70 de ses assiettes, véritables oeuvres d'art.
Détails
| Code EAN : | 9782080256157 |
| Editeur : | Flammarion |
| Date de publication : | 02-11-2022 |
| Format : | Livre |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 320 mm |
| Largeur : | 260 mm |
| Epaisseur : | 31 mm |
| Poids : | 2382 gr |
| Stock : | à commander |
| Nombre de pages : | 288 |
| Collection : | Gastronomie Et Restauration |