Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 4
Frederick J , Francis-Christine M , Bruhn-Pavinee , Chinachoti-Fergus M , Clydesdale-Michael P , Doyle-Kristen , McNutt-William D , Powrie-Carl K , Winter
anglais | 15-11-1999 | 704 pages
9780471192589
Relié
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Détails
| Code EAN : | 9780471192589 |
| Editeur : | Wiley |
| Date de publication : | 15-11-1999 |
| Format : | Relié |
| Langue(s) : | anglais |
| Hauteur : | 289 mm |
| Largeur : | 222 mm |
| Epaisseur : | 38 mm |
| Poids : | 1937 gr |
| Stock : | à commander |
| Nombre de pages : | 704 |