L'imaginaire Gastronomique Roumain Dans Ses Relations Au Modele Francais

EAN:  9782343133447
Date de publication:   10-09-2019
Format:  Livre
Langue:   français
Hauteur:  155 mm
Largeur:  240 mm
Poids:  623 gr
Nombre de page:  408

 Disponible chez le fournisseur

  Retour accepté sous 30 jours après date d'achat

  Livraison gratuite à partir de 15 euros

"L'imaginaire gastronomique constitue un enjeu important de la vie sociale et culturelle d'un pays. Le contexte de la Roumanie permet d'appréhender une problématique tout à fait particulière, centrée sur la résurgence et la redéfinition des signes de l'imaginaire gastronomique sous les traits de la postmodernité. Cela signifie une réévaluation des rites à la fois sous le régime de la déconstruction des pratiques de table mais également sous l'influence des régimes d'esthétisation et de restauration symbolique de la table. La recherche porte principalement sur la présence d'un modèle ou d'un éthos gastronomique « à la française » dans la symbolique de la table en Roumanie."

    EAN: 9782343133447
    Auteur: 
    Editeur: L'harmattan
    Date de publication:   10-09-2019
    Format: Livre
    Langue: français
    Hauteur: 155 mm
    Largeur: 240 mm
    Poids: 623 gr
    Stock: Produit disponible chez le fournisseur
    Nombre de page: 408
    Collection:   Questions Alimentaires Et Gastronomiques